导语：“入秋一碗汤，不用医生帮”，秋天这碗汤别错过，2块钱煮一锅，汤鲜味美，赛过老鸭汤，错过等一年！“秋风知我意，微凉又深情”，春生、夏长、秋收、冬藏，所以春天里的酝酿，都将在夏天热烈绽放，在秋天满满的收获，因此有老话说“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。秋天，从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露和霜降六个节气，特别是白露过后，天气开始逐渐转凉，因此有“白露身不露，寒露脚不露”的说法。天冷最适合的美食就是喝汤，因此有老话“入秋一碗汤，不用医生帮”。秋天喝汤不但可以润肺补气，而且还能提高免疫力，特别是中老年人，本身体质和免疫力会相对要差一些，更应该注意。对于东北人，秋天最爱喝这道汤，2块钱煮一锅，汤鲜味美，赛过老鸭汤，它就是老黄瓜汤，季节性强，错过等一年！说到老黄瓜，它是东北人的最爱，价钱便宜，2元钱买一袋，它与嫩黄瓜有所不同，从营养上二者差不多，但由于老黄瓜生长期长，医用上多选用老黄瓜；另外二者口感上也大不相同，嫩黄瓜的口感就是清脆爽口，具有特殊的清香，可以生吃，而老黄瓜的口感是有韧性有嚼劲，生吃有股子酸了吧唧的味道，所以不适合生吃，多用于炒食和做汤，做出来汤极其鲜美，那味道、那口感绝对给到你不一样的惊喜。秋天，东北人就喜欢老黄瓜那股特殊的味道，很多人就馋这一口，仿佛不喝老黄瓜汤那秋天就没有了色彩，所以今天就隆重推出老黄瓜汤，汤鲜味美，赛过老鸭汤。1、买回来的老黄瓜清洗干净，一般是需要去皮的，因为老黄瓜的瓜皮历经生长期较长，所以外皮较硬，口感不好，去皮后去头去尾，再纵向分成四份，再将每一分的黄瓜瓤去掉，切成薄片备用，黄瓜片要切得尽量薄一些。2、准备一些辅料：洗净的西红柿去蒂后，先切片再切成小丁备用，香菜切段备用。3、起锅加油，油温5成热时倒入西红柿丁，翻炒均匀后用铲子不断地挤压西红柿，目的是叫西红柿出汁水，然后倒入黄瓜片，翻炒均匀后加入适量的清水，然后开大火煮3分钟。4、3分钟后开始调味，加入一勺盐，一勺白糖，适量的胡椒粉，搅拌均匀后，再撒上香菜段，然后关火出锅。老黄瓜含有丰富的维生素E，常吃黄瓜对皮肤特别好，有抗衰老的作用，秋天了，天气转冷，老黄瓜现在正当季，特别便宜，2块钱能做一大锅，汤鲜味美特好喝，暖心暖胃又滋补！如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
转载请注明：http://www.shiqul.com/jybd/11406.html
