不少人过了个夏季，不仅晒黑了，还瘦了，我们都从高温中度过，现在又遇到秋老虎，皮肤也变得很粗糙，尤其是女孩子怎么能容忍呢，皮肤的变差，心情也会很差，秋燥的时候，皮肤会缺水，我们最重要的就是补水了，吃点蔬菜水果，这样对肠道也比较好，入秋后呢，不少食材都开始退市，小馋猫这次呢推荐一道美食，它就是地皮菜炒鸡蛋，是一道不可多得的美容食材。这菜是“穷人的阿胶”，一周吃3回，肌肤像冻龄，皮肤越来越白净。
说到地皮菜，很多人不知道是什么东西，其实呢，它就是一种野菜，表面黑乎乎的，像木耳一样，它生长在杂草中，只有下雨后，才会出现的食材，不过，地皮菜采摘回家后，清洗比较困难，它的样子丑，但是口味却很好，它又叫做雷公屎，名字不好听，却比大鱼大肉好吃多了，这次和鸡蛋一起炒，色香味俱全，做法还简单，接下来，和小馋猫学习下这道菜的做法。
我们做这道地皮菜炒鸡蛋的时候，先把需要的原材料备好，地皮菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，食用油，小葱。
地皮菜炒鸡蛋的详细做法：
步骤一，首先，我们要把地皮菜处理下，用淡盐水浸泡后，再用淘米水冲洗，再用流动水冲洗几遍。
步骤二，紧接着，锅中加上清水大火烧开后，把地皮菜放进去焯水一分钟左右，过冷水就可以了。
步骤三，这个时候，把地皮菜放在容器内，把鸡蛋打散碗中，加上适量的调味料进去，翻拌均匀即可。
步骤四，热锅内倒上适量的食用油，把食材倒入锅中，不要翻动哦，等到食材凝固后，再翻动另外一面。
步骤五，把食材快速的翻炒，分成若干份后，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道地皮菜炒鸡蛋颜值怎么样，风味很独特哦，地皮菜经常出现在饭店，成为大家青睐的食材之一，它还被称为穷人的阿胶，常吃些对皮肤特别好，这道菜的做法简单快速，常吃能够改善肌肤的状态，增加肌肤的弹性，皮肤看起来有光泽，自己比同龄人显得年轻。
另外，地皮菜中含有丰富的营养物质，还是低热量的食材，是减肥的好帮手，也是护肤的小助手，它能够排出毒素，同时也能减少黑色素的形成，使肌肤有很好的状态，有着美容养颜，刮油瘦身的功效，虽然是野菜，营养不不差，常吃些肌肤像冻龄，皮肤会越来越白哦。
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