花椒，是厨房中最罕见的香料。它位列调料"十三香"之首，平日烹调不论红烧、卤味、小炒都市用到。本来花椒除了用来调味除外，再有很好的药用代价。
花椒是四川菜中行使至多的调料，罕用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味影响。
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，变色后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清新美味；
3.腌制萝卜丝时放入花椒，滋味绝佳。
看似平凡的花椒，在中医眼中但是一味不错的中药。不论是治病照样摄生，亦或是别的用场，都能带来意料不到的成效。
《本草提要》：椒，纯阳之物，乃兄弟太阴，右肾命门气分之药。其味辛而麻，其气温以热。禀南边之阳，受西方之阴，故能入肺散寒治咳嗽；入脾除湿治风寒湿痹、水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱久痢诸症。
花椒
温
辛
入脾经、肺经、肾经。
温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。
治积食停饮，亲信冷痛，吐逆，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
阴虚火旺者忌服。妊妇慎服。
花椒也是当代临床罕用药物，在很多单方中均有配伍。其主邀功能为补火助阳、引火归元、温停止泻、散寒止痛、杀虫止痒、安蛔止痛、解表散寒、回乳通乳、温肺平喘、疏肝解郁。
用花椒散寒除湿内服在生涯中，大多半人都有过肚子受凉的始末，伴有着腹痛、泻肚等病症。稀奇是夏日久待空调房，更简捷涌现肚子受凉的情景。
这时候，能够取7粒花椒放入锅中，加一碗水加热煮沸，再放少量红糖或生姜片多煮几分钟后饮用，保留喝屡次成效显然。
突矬中医学觉得，足底是各经络起止的会聚处，散布着60多个穴位和与人体内脏、器官邻接接的反射区，别离对应于人体五脏六腑。泡足有舒经灵活，改正血液轮回的影响。
在水里加之花椒泡足，不光能推进血液轮回，除湿散寒、缓和痛经、提防流感，还能杀菌止痒、缓和足气、消除肿胀！办法很简捷：
○用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开；
○将花椒水倒至盆中，待水温适当将双足泡入水中，大抵20分钟后，再将足用温水洗净擦干。
花椒包能够屡屡哄骗。每晚寝息前泡1次足，以双足皮肤微红、脸部有微汗为好，用一个礼拜左右再换新的就能够了。假使湿气稀奇重，加点祛湿的艾叶一同煎水泡足，除湿影响更佳。
用花椒治风寒咳嗽梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中心核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右便可。
去除花椒后食用，成人一次吃完，赤子可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨对医治风寒咳嗽成效稀奇显然。
用花椒止牙疼花椒有止痛镇痛的影响，稀奇实用于蛀牙、牙过敏引发的痛苦。
将约10克花椒泡进半杯沸水，遮住泡５分钟，再倒入一两白酒，遮住。等其冷却并过滤掉花椒后，用来漱口，屡屡屡屡，能够缓和牙痛。
花椒止痛延续时候不长，不能根治牙病。假使屡屡牙疼，倡导照样要去口腔科就医，找到痛苦的原由对症医治。
用花椒治痔疮花椒不光能够止牙疼，还能够医治痔疮、防治肛裂，办理大多半人的难言之隐。
花椒1把，装入小布袋中，扎口，放进锅里的净水中加热煮沸，再用小火慢煮相当钟左右，随后将花椒水倒入盆中，患者先是用热气熏蒸患处，待水温降到不烫，从新坐浴。全进程约20分钟，天天日夕各1次。
用花椒治鸡眼花椒再有个特别的影响，在古方里曾经有过，便是用花椒、葱白和大蒜捣成泥，敷在鸡眼上，最佳用胶布封贴，3~5次可愈。
一瓣大蒜，参与8~10个花椒，再加几个葱白，捣得越烂越好。
1防虫用布包上几十粒花椒，放入寄存食粮的容器里，有防虫的成效；其它把花椒包放在衣橱内，也能够避让衣物被虫蛀。
2防蚁防蝇在菜橱内，安顿数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢加入。食品傍边或许肉上放一些花椒，苍蝇也不会来。
3防沸油溢出油炸食品时，假使油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会即时消落。
4防油蜕变在油脂中放入适当的花椒末，可避让油脂变味。
小贴士做菜的时候，假使是整粒的花椒，撒一小把没干系，由于花椒但是调料，咱们不会把整粒的花椒吃下去。但假使要用花椒粉，那末一部分一次不要高出7粒的量。由于花椒内服过多可致中毒。
因而众人通常在行使花椒的时候必然要留意，万万不要觉得它是一种食用的调料，就不遏制行使量噢。
花椒不光是调料，同时也是一味不行多得的中药。可内服可突矬，这么多简捷有用的长处，动着手指发给身旁的人吧~
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