霜冻很快就要来了，家里人都没胃口了，上个月，我买了一些茄子，腌制成茄子干，现在，我们可以把他拿出来烤肉，茄子本身并不贵，晒干后，价格翻了一番，城里人争相吃。茄子是餐桌上很受欢迎的蔬菜，他可以炖蒸，晒干后做成茄子干，非常方便储存，用猪肉很容易泡和吃，味道非常鲜美。明天霜降，遇到这道菜多买点，晾干后，价格翻了一番，秋冬炖菜特别好吃。[炒茄子的正确方法猪肉]配料：准备茄子少许，水少许，准备猪肉克左右，一点水，一点青椒或小米椒，少许蒜瓣，一些食用油，少许盐，少许蚝油等。烹饪难点：茄子干需要腌制和浸泡，猪肉还需要掌握炒肉的技巧。第一步：茄子去梗，把茄子切成长条，加点盐，然后把茄子分开晾干，记得重复翻面，把干茄子放在阴凉的地方，等着吃的时候，凉就可以泡了。第二步：用冷水浸泡茄子，等茄子变软，倒出黑色并控制水备用。第三步：将蒜泥捣碎，小米椒、青椒洗净，切成段。第四步：用清水冲洗购买的猪肉几次，然后将猪肉切成若干细丝，将猪肉放入碗中，加入淀粉、食用油和胡椒粉，撒上盐，腌制至鲜美。第五步：用50%左右的油温炒锅烧热油，与肉丝一起炒，等猪肉变色后，用小米椒和青椒炒匀。第六步：加入一些茄子条，炒2分钟，加少许水，撒上盐，胡椒粉一点，盖上锅盖，文火煮几分钟，这个超级美味，鲜香下饭茄子就准备好了。学习相：茄子是我们生活中非常受欢迎的蔬菜，茄子需要去掉茎，用水洗净，先腌好，再摊开，再曝晒，茄子用冷水擦干，去掉黑水，用这种方法浸泡的茄子软而可口。炒肉丝也需要下锅，不要加料酒，记得加盐和生抽，加一些淀粉包好，加食用油有助于锁住里面的营养，炒肉丝需要炒一下，再炒萝卜干，加小米椒和青椒，加一些调味产品。推荐：茄子干烧肉丝是北方的开胃菜，多买些茄子，晾干后加倍美味，和猪肉一起吃，味道特别美味，超级下饭。现在，很多人胃口不好，胃口不好，这盘菜不仅可以补充营养，而且还可以通肠胃，保持健康。你知道怎么做这道茄子吗？（所有图片来自互联网）
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