白癜风袪白 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/190619/7230191.html滋阴中药沙参——润肺止咳、养胃生津《本草纲目》：沙参『甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之』。别名 南沙参、泡参、泡沙参。性味 性微寒，味甘。归经 入肺、胃经。饮食养生剂量 9～15克。适用人群 阴虚体质者。养生功效沙参能清热养阴，润肺止咳，有补阴、补肺气、益脾胃、生津等作用。常用于治疗诸如肺结核、肺虚燥咳，因热病所引起的咽喉干燥、口渴等症。润肺止咳沙参功能清肺养阴，且益肺气，为治肺虚热咳的要药，常与川贝、麦冬等配伍。适用于肺虚有热、干咳少痰，或久咳声哑等症。养胃生津沙参甘凉柔润，能养胃阴而复津液，故可用于热病伤津、舌绛口渴等症，常与麦冬、生地、石斛等品同用。滋阴生津沙参具有滋阴生津、清热凉血的功效，对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚，或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的辅助治疗效果。镇痛、强心沙参含有生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用。选购与储存整支的以条粗长、色黄白者为佳。切片的以干燥无破碎者为佳。置于避光、通风处保存。服用指导沙参分南、北两种。南沙参粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴。据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。鲜沙参，即新鲜的南沙参，清肺热之功较佳，多用于肺虚有火、咳嗽痰多。在服用中药藜芦时，忌服食沙参。药饮养生方沙麦杏贝茶——养阴化痰止咳沙参、麦冬、杏仁、川贝各10克，绿茶6克。将沙参、麦冬、杏仁和川贝用毫升水煮开15分钟，取沸汤冲泡绿茶。每天1剂，随时凉饮。适于肺阴亏虚、咳久痰少、痰黏难咳、咽干口燥、手足心热、舌红等症。桑杏沙参茶——疏风清燥桑杏沙参茶绿茶8克，桑叶、杏仁、沙参和冰糖各10克。将桑叶、杏仁、沙参用毫升清水煮开15分钟，然后取沸汤冲泡绿茶，再加入冰糖拌匀即可。每天1剂，随时饮服。适用于秋季感冒。药膳养生方沙参玉竹百合银耳汤——养阴润肺、益胃生津猪瘦肉克，沙参、玉竹、百合各15克，银耳6克，盐适量。沙参、玉竹、银耳洗净，猪瘦肉切块；将百合、银耳放入水中泡发，与猪瘦肉、沙参、玉竹一同放锅中，煲2个小时左右；起锅后加盐调味即可。沙参玉竹鹅肉汤——补益脾胃鹅肉克，沙参、玉竹各15克，山药30克，盐适量。把以上食材一起放砂锅中，加水适量煮熟，稍加盐调味服食。鹅肉补脾益胃、止渴；沙参、山药、玉竹等三味药，味甘而润，益胃生津；与鹅肉同用，可增强益脾胃、润燥止渴的作用。适用于脾阴不足、口干思饮、少食不饥、便溏腹泻等症。沙参兔——滋阴清虚、补中益气仔兔肉克，沙参、麦冬、枸杞子、扁豆各15克，盐适量。仔兔肉洗净切成丁，入砂锅煮沸，加入沙参、麦冬、枸杞子、扁豆后，一同用小火煮熟；加盐调味后服食。本品滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年反复喉咙发炎、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与感冒者。沙参玉竹鸭肉汤——滋阴益气、清热解毒沙参玉竹鸭肉汤老鸭半只，沙参、玉竹、枸杞子各15克，姜片、盐各适量。老鸭剁块，洗净，汆水待用；沙参、玉竹、枸杞子洗净；将所有材料放入炖盅，加入沸水，小火隔水炖1～2个小时，加盐调味即成。西洋参——补气养阴、清火生津《本草从新》：西洋参『补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜』。别名 广东人参、花旗参。性味 性凉，味甘、微苦。归经 入肺、脾经。饮食养生剂量 1～2克。适用人群 气虚、阴虚体质者。养生功效西洋参原产于美国北部到加拿大南部一带，由于美国旧称为花旗国，因而得名花旗参。西洋参有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效，肺虚咳嗽、内火虚升及肺结核初愈的病人，宜选西洋参进补。镇静安神西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。提高免疫力西洋参可促进血清蛋白、骨髓蛋白等的合成，提高机体免疫力。降血糖西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。调节血压西洋参可调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。选购与储存以表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹、主根呈圆柱形或长纺锤形者为佳。置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。服用指导西洋参最适宜气阴两虚有热的病人，其不热不燥，凡不适合人参治疗和进补的人可用西洋参。畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者忌食西洋参。食用西洋参前后不要饮茶，也不要吃萝卜。西洋参可煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。药饮养生方西洋参茶——提升免疫力西洋参（切片）2克，泡水代茶饮用，有补益气血、增强免疫功能的作用。参枣桂圆饮——养血安神西洋参6克，桂圆肉5克，红枣2枚，红糖少许。所有材料加水毫升煎至毫升，取汁后再加水煎，合并药液后加入红糖，分早中晚服用。洋参麦冬茶——益气、养阴生津洋参麦冬茶西洋参2克，麦冬10克。沸水浸泡，代茶饮。适用于热病气阴两伤、烦热口渴，或老人气阴虚少、咽干口燥、津液不足、舌干少苔等症。药膳养生方西洋参养生汤——补益气虚西洋参（片切）5克，排骨克，米酒、山药各适量。将排骨焯去血水后放入沸水中煮，放入西洋参片炖煮30分钟；将山药放入锅中，再倒入米酒，略煮即可。西洋参鲫鱼汤——抗衰老西洋参2克，鲫鱼1条，红枣、盐各少许。西洋参切片，鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟；砂锅中加适量水煮沸，放入鲫鱼、红枣、西洋参片，大火煮沸，改小火煲30分钟即可。西洋参红枣粥——强身健体西洋参红枣粥西洋参（切片）3克，红枣10枚，小米50克。将西洋参洗净，置清水中提前浸泡一夜；红枣洗净。将西洋参、红枣、小米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，加适量水，小火煮1个小时至粥成。洋参川贝梨——养阴清火、化痰雪梨1个，西洋参、川贝各3克，冰糖适量。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分2次食。雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。适用于阴虚肺热、咳嗽痰黏、咽干口渴等症。麦门冬——清心润肺、益胃生津《本草纲目》：麦门冬『以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不洁之疾』。别名 麦冬、沿阶草。性味 性微寒，味甘、微苦。归经 入心、肺、胃经。饮食养生剂量 5～10克。适用人群 阴虚体质者。养生功效麦门冬味甘性凉，质柔多汁，长于滋燥泽枯，养阴生津，善治肺胃虚热，且能清心除烦。清心润肺麦门冬为清润之品，既能润肺止咳，又能清心降火。适用于肺阴受伤、燥咳、咯血、心烦不安等症。益胃生津麦门冬能清胃中热邪，滋养胃阴而生津，可用于阴虚内热、胃阴耗伤、津少口渴等症。保护心脏麦门冬含多种甾体皂苷，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力。降血糖麦门冬能协调胰岛素功能，使胰岛细胞恢复正常，还能增加肝糖原，降低血糖。选购与储存麦门冬以表面淡黄白色、完整壮硕、皮细、味甘、半透明、气香、嚼之发黏、无发霉者为佳。杭麦门冬药用品质最佳。置阴凉干燥处保存，防潮。服用指导脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及外感风寒咳嗽者均忌服。孕妇、大便稀者不宜多食麦门冬。麦门冬忌与木耳、鲫鱼同食。麦门冬可泡水，亦可作补药浸酒，也可与糯米一同蒸食。麦门冬，清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。麦门冬与天门冬，都是甘寒清润的药品，两者养阴润燥的功效相似，故对肺阴受伤、干咳少痰等症，常配合同用。但麦门冬润肺，又能养胃清心，多用于胃阴不足、心烦燥渴等症；天门冬润肺，又能滋肾，性较寒凉，多用于肾阴亏损、潮热遗精等症。药饮养生方丹参麦冬饮——活血滋阴丹参麦冬饮丹参、麦门冬各10克，用开水冲泡后，代茶饮用。麦冬二子饮——提神醒脑麦门冬15克，五味子、枸杞子各10克。将上述材料全部洗净放杯中，沸水冲泡，盖上盖闷约30分钟，代茶饮用。药膳养生方百合麦冬粥——活血养阴、补肾益肝百合30克，麦门冬、沙参、桑葚各9克，粳米50克，桂圆肉6克，冰糖适量。将上述材料放入砂锅中，加水煮成粥，食用时加适量冰糖。太子麦冬炖瘦肉——活血清热、滋阴养心太子麦冬炖瘦肉猪瘦肉50克，太子参、麦门冬各10克，五味子6克，冬菇30克，姜片、葱段、盐各适量。太子参润透切片，麦门冬去心，冬菇切半，猪瘦肉切块；所有材料放砂锅内，加适量水大火煮沸，转小火煮1个小时。每天1次。柿霜甘蔗麦冬汤——润肺、补肾、滋阴麦门冬10克，陈皮1块，甘蔗克，雪梨1个，柿霜适量。甘蔗斩段，榨汁；雪梨去蒂切开，去心、去核，切块；冰糖加少许水煮糖水。麦门冬、柿霜、陈皮和雪梨块加水、甘蔗汁和冰糖水，盖盖，放锅内水炖1个小时即可。麦冬小麦粥——养心肺、止烦渴麦冬小麦粥麦门冬10克，山药（干）20克，小麦60克，粳米30克。将山药、小麦、麦门冬、粳米洗净，放入砂锅内，加清水适量，煮至小麦熟烂即可。特别适合糖尿病属肺阴虚（症见心烦口渴、多饮多食、小便频数量多）者食用。女贞子——补肾滋阴、养肝明目《本草纲目》：女贞子『强阴，健腰膝，变白发，明目』。别名 熟女贞、女贞实、冬青子。性味 性凉，味甘、苦。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 6～12克。适用人群 阴虚体质者。养生功效女贞子有滋补肝肾、益阴养血、乌须明目的功效。可用于肝肾阴虚、腰酸耳鸣、须发早白、眼目昏暗、阴虚发热等症。滋养肝肾女贞子能滋养肝肾之阴，属清补中药。在临床上常与桑葚、旱莲草等配伍，用于肝肾阴亏、头晕耳鸣、眼目昏糊、头发早白等症。增强免疫功能女贞子可升高外周血的白细胞，增强网状内皮系统吞噬能力，增强细胞免疫和体液免疫功能。抗衰老女贞子可清除自由基，从而起到延缓衰老的作用，还可强心、利尿、保肝、止咳、缓泻、抗菌等。抗血栓女贞子中含有的果酸可加快血小板流动，使之不易粘连和聚集，不易在血管内膜沉积，从而防止血栓形成。选购与储存以粒大、饱满、肉质、色黑紫，无泥沙、杂质者为佳。密闭，置于阴凉干燥处保存，防潮。服用指导女贞子滋养肝肾的功用与枸杞子、桑葚相近。但枸杞子能平补阴阳，用于治肝肾不足，不论阴虚、阳虚，都能适用；桑葚补肝肾之阴，且能补血；而女贞子则只能滋阴，不能助阳，偏治肝肾阴虚，并无补血作用。总的说来，女贞子药性平和，作用较缓，久服始能见效。女贞子多用易致滑肠，脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服，以免出现腹痛腹泻。女贞子可单药煎服，也可与枸杞子、菊花、桑叶等共煎服，有很好的滋补肝肾、软化血管等功效。药饮养生方女贞子酒——滋补肝肾、活血化淤女贞子50克，低度白酒毫升。女贞子洗净，放入白酒中密封避光保存，浸泡3～4周即成。每天服1～2次，每次饮1小杯。女贞芝麻桑菊茶——治疗眩晕女贞子、黑芝麻、桑叶、菊花各10克。将所有原料加毫升水煎取毫升药汁。每天1剂，分2～3次服。二子菊花饮——改善视力女贞子、枸杞子各12克，菊花5克。将所有原料加毫升水煎取毫升药汁，代茶饮。可用于肝肾阴虚、眼目干涩、视物昏花、视力减退等症。女贞蜂蜜饮——滋补肝肾、软化血管女贞蜂蜜饮女贞子12克，蜂蜜30克。先将女贞子放入砂锅中，加水适量，小火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。药膳养生方女贞鲤鱼块——滋阴利水止泻女贞鲤鱼块女贞子12克，鲤鱼克，鸡蛋1个，食用油、白醋、黄酒、酱油、白糖、淀粉各适量。女贞子加毫升水煎取毫升药汁；鸡蛋与淀粉搅成蛋糊；鲤鱼切块，加黄酒、女贞子药液、盐腌15分钟；鱼块挂蛋糊，蘸干淀粉，入油中炸熟捞出；白醋、酱油、白糖加少量水淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倒入鱼块，待汁水紧裹鱼块即可。适用于冠心病、高脂血症及食欲不振者。女贞子脊骨汤——滋阴补肾猪脊骨克，女贞子12克，杜仲15克，盐适量。将猪脊骨洗净斩切，放砂锅中，加适量水；女贞子、杜仲用纱布包好扎口，放砂锅中同煮约1个小时；去药包，加盐调味即可。石斛——养胃生津、滋阴清热《本草纲目》：石斛『补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，定志除惊，曰食补之汤』。别名 金钗石斛、黄草、鲜石斛。炮制品称为枫斗、霍斗、霍山石斛。性味 性微寒，味甘淡。归经 入胃、肾经。饮食养生剂量 6～12克。适用人群 阴虚体质者。养生功效石斛具有养胃生津、滋阴清热、补肾益精、强壮筋骨的功效，是名贵的中药材。中医常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症。养阴生津石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，是养阴生津要药，可治阴虚津亏诸症，从根本上解决人体阴液不足的问题。健脾益胃石斛有生津健脾益胃的功效，而且对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗胃肠道炎症。石斛还能促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化。预防血管疾病石斛能养阴生津，以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。可预防和辅助治疗心脑血管疾病。降血糖石斛养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。抗肿瘤石斛多糖有抗肿瘤的作用，可用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放疗、化疗的副作用，增强人体免疫力。选购与储存石斛是名贵药材，购买时最好到正规药店。以茎壮、肉厚、色泽黄润者为佳。置于阴凉干燥处保存，防潮，防蛀。服用指导石斛作用较为单纯，主要用于养胃阴，清虚热。虚而无火、中气不足、喘促胀满者均忌用石斛。脾胃虚寒、胃酸分泌过少者禁服石斛。石斛养胃生津的作用较麦门冬好，但无润肺止咳、清心除烦的作用。药饮养生方桂圆石斛汤——补脾健胃、除烦清热桂圆石斛汤桂圆肉5颗，石斛、白糖各5克。桂圆肉同石斛一起放砂锅中，加毫升水，加白糖，小火烧沸15分钟即可，不可久煮。石斛玉竹茶——清热养阴、生津止渴绿茶3克，石斛、玉竹各5克，冰糖适量。将石斛和玉竹用毫升水煮沸20分钟，取汤汁冲泡绿茶，加盖闷5分钟，放入冰糖调匀即可。每天1剂，用作茶饮。适用于糖尿病患者的口干渴多饮症。药膳养生方石斛花生米——养阴润燥、清热生津花生米克，鲜石斛50克，盐、八角、生姜各适量。鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的段；花生米拣去霉烂颗粒，洗净，沥干水分待用；砂锅内加适量水，放盐、八角、生姜、石斛、花生米，大火烧沸，转小火煮1～2个小时即成。适合肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀者食用。石斛瘦肉汤——养胃阴、除胃热、除烦止渴石斛瘦肉汤猪瘦肉克，石斛、芦根各30克，盐适量。将石斛、芦根去泥沙；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料同放砂锅内，加适量水，大火煮沸后，转小火煮2个小时，加盐调味即可。糖尿病属胃阴虚、虚火上炎者（症见烦渴多饮），以及多食易饥、口干舌燥、形体消瘦、大便干结、舌红苔白干者最宜食用。石斛炖猪肺——清肺热、止烦渴猪肺克，石斛、沙参各10克，猪骨汤0毫升，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。猪肺洗净切块，砂锅中放入猪骨汤，放入石斛、猪肺、沙参及调料，小火煲1个小时即可。本品对上消型糖尿病患者有较好的食疗效果。玉竹——滋养肺胃阴液《本草纲目》：玉竹『主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损』。别名 肥玉竹、制玉竹、炒玉竹。性味 性微寒，味甘。归经 入胃、肺经。饮食养生剂量 6～12克。适用人群 阴虚体质者。养生功效玉竹具有养阴清热、生津止咳等功效。主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症。强心玉竹含有的甾体皂苷，可作用于心肌，有强心作用。对风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺源性心脏病引起的心力衰竭有一定的辅助治疗效果。降血糖玉竹具有一定的降血糖作用，能改善人体的耐糖功能。糖尿病患者泡茶饮用最为适宜。润肤，消炎实验表明，玉竹还有润泽皮肤、消散皮肤慢性炎症的功效。选购与储存玉竹以条粗长、饱满质结、色黄白、半透明状、体重、糖分足者为佳。置于通风干燥处保存，防霉，防蛀。服用指导痰湿气滞者、脾虚便溏者均慎服玉竹。购买回的玉竹多含有硫磺，要浸泡、洗净后才能使用。玉竹可用来泡水饮用，也可煲汤。泡水喝对降低血脂效果较好。玉竹味甘多汁，质柔而润，长于养阴，补而不腻，故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它养阴润肺的功效，与天门冬、麦门冬相近，但天门冬能滋肾，麦门冬可清心，玉竹则专治肺胃燥热，三者各有所长。玉竹虽为养阴之品，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症，可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。药饮养生方柴胡玉竹饮——养阴除烦柴胡、玉竹、白茯苓各10克。将柴胡、玉竹、白茯苓入锅，加毫升水煎煮10分钟，取汁饮用。每天1次，下午饮用。适用于压力大、闷闷不乐或更年期荷尔蒙失调导致的肝气郁结（常伴随胸闷、易发脾气）等症。石斛玉竹茶——清热养阴、生津止渴石斛玉竹茶绿茶3克，石斛、玉竹各9克，冰糖适量。将石斛和玉竹用毫升水煮沸20分钟，取汤汁冲泡绿茶，加盖闷5分钟，放入冰糖调匀即可。每天1剂，用作茶饮。适于糖尿病患者的口干渴多饮症。药膳养生方黄精玉竹牛肉汤——益气养阴、养心安神牛腱子肉克，黄精20克，玉竹12克，桂圆肉15克，生姜4片，盐适量。将黄精、玉竹、桂圆肉洗净，牛腱子肉洗净、切块，焯去血水。把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮2～3个小时，加盐调味即可。银耳玉竹瘦肉煲——养阴润燥银耳玉竹瘦肉煲猪瘦肉克，玉竹20克，银耳10克，枸杞子5克，葱结、姜块、胡椒粉、料酒、盐各适量。将猪瘦肉洗净，切小块，入沸水锅焯水捞出；玉竹浸泡后洗净；银耳浸泡至膨胀，去蒂，撕开。将猪肉、玉竹、枸杞子、银耳、葱结、姜块、放入煲中，加水，小火煮45分钟至肉将熟时放入盐、料酒调味，继续煮15分钟，撒上胡椒粉即可。百合——润肺止咳、清心安神《本草纲目》：百合『润肺止咳、宁心安神、补中益气』。别名 野百合、番韭、山丹、倒仙。性味 性寒，味甘。归经 入心、肺经。饮食养生剂量 6～12克（干）。适用人群 阴虚体质者。养生功效百合能养阴清热，滋补润肺，治肺结核咯血，具有清心安神功效，适用于热病余热未清、虚烦惊悸、失眠多梦等症。清肺润燥百合甘寒，能清肺润燥，对肺燥或肺热咳嗽等症，常与麦冬、沙参、川贝母、甘草等配合应用。宁心安神百合有宁心安神作用，用于热病后余热未清、神思恍惚之症，与知母、地黄等配合应用。抗癌百合能促进和增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体免疫系统功能，抑制癌细胞增生，有一定的抗癌作用。安神助眠百合中含有百合皂苷，有镇静和催眠的作用，可以有效改善睡眠，提高睡眠质量。治疗痛风百合可减少尿酸盐沉积，起到减轻炎症、有效止痛的作用，对痛风发作所致急性关节炎症有缓解和辅助治疗作用。清热、美容百合富含黏液质，有润燥清热的作用，对皮肤新陈代谢有促进作用，经常食用能泽肌美容。选购与储存鲜百合以外形好、无黑斑、个大瓣厚、色白无霉变者为佳。干百合以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。干百合要密封，置通风干燥处保存。服用指导百合可煮粥食用，滋阴润燥，也可研粉外敷，有很好的消肿止血功效。清心宜生用，润肺蜜炙用。百合易伤肺气，故不宜多食。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。药饮养生方百合冰糖茶——润肺止咳百合（干）、冰糖各10克。百合加毫升水煮10分钟，加入冰糖稍煮溶化即可饮用。每天饮用1～2次。此茶适用于燥热引起的干咳、久咳等症。雪梨百合汁——清热润肺止咳雪梨百合汁雪梨1个，百合（干）15克。将雪梨切片，与百合同煮，待烂熟后喝汤。亦可在煎煮时加入适量冰糖。每天2次。百合蜜茶——清热润肺，美容养颜百合（干）10克，蜂蜜适量。将百合放入杯中，用沸水冲泡，闷10分钟，加入蜂蜜即可饮用。此茶对更年期心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安等症有调理作用，还能排毒养颜。药膳养生方百合羹——滋阴养脾鲜百合30克，薏苡仁、芡实、莲子各10克，食用油、水淀粉、冰糖各适量。锅中加油烧热，放入百合、薏苡仁、芡实、莲子翻炒；加入清水，煮熟后，加入冰糖调味，用水淀粉勾芡即可。西芹百合——润肺防燥、增强食欲鲜百合50克，西芹克，食用油、盐、鸡精、水淀粉各适量。百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；西芹去叶取梗，洗净，斜切成薄片；锅中水沸后分别放入西芹梗和百合氽烫一下，过凉水并沥干；锅中加油烧热，放入西芹、百合翻炒2分钟，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。百合粥——滋阴安神百合粥鲜百合50克，粳米60克，冰糖适量。先将百合与粳米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待粥将熟时，加冰糖适量，煮化后即可食用。此粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。枸杞子——补肾益精、养肝明目《本草纲目》：枸杞子『久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑』。别名 甘杞子、狗奶子、红耳坠。性味 性平，味甘。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 6～12克。适用人群 体质虚弱、抵抗力差者。养生功效枸杞子有滋补肝肾、明目、润肺的功效。枸杞子是食药两性的食物，不含任何毒素，可以长期食用。补肾益精枸杞子有补益肝肾之功，不论肾阴虚亏或肾阳不足，皆可应用。适用于肝肾不足、遗精、腰膝酸痛，以及头晕、目眩等症。养肝枸杞子含有胡萝卜素等多种维生素和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有一定疗效。明目枸杞子中胡萝卜素含量很高，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分，这些都是眼睛保健的必需营养，因此有明目的功效，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。选购与储存要选略带紫色的，没有异味和刺激味的。尝一下，如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品。用碱水处理过的枸杞子有苦涩感。枸杞子易吸潮泛油、发霉和虫蛀。可将其装在密封袋中，置于冰箱中0～4℃保存。服用指导枸杞子配以熟地，则补肝滋肾；配以菊花，则养肝明目；配以黄精，则补精益气。凡肝肾不足的疾患，都可配用。枸杞子服用方法很多，煮水、煮粥、嚼食等均可。但不可过量食用，健康的成年人每天吃10克左右为宜；用于治疗，每天不宜超过20克。感冒发热、炎症、腹泻患者勿食。高血压、气滞痰多者，以及性情急躁、喜食肉类者慎食枸杞子。药饮养生方枸杞蜂蜜茶——养肝肾、明目枸杞子、蜂蜜各1勺。枸杞子洗净后放入杯中，用开水冲泡，等到水温稍凉时，再加蜂蜜，搅匀后即可饮用。每天早起、睡前各饮1杯。防治老花眼。枸杞熟地茶——补肾养血枸杞熟地茶枸杞子、熟地各10克。枸杞子、熟地放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟后饮用。每天1次。对更年期综合征以及病后体虚、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软等症都有调理作用。药膳养生方枸杞滑溜里脊片——滋阴补血猪里脊肉克，枸杞子12克，木耳、蛋清、笋片、豌豆各少许，葱、姜、蒜、食用油、香醋、料酒、水淀粉、盐各适量。枸杞子分2份，1份煮汁，1份蒸熟；猪里脊肉切片，用蛋清、水淀粉、盐拌匀略腌，入热油中滑透捞出。油锅烧热，放木耳、笋片、豌豆及各调料翻炒，加熟枸杞子、肉片、枸杞子汁翻炒均匀即可。枸杞子粥——益气健脾、养血安神枸杞子粥枸杞子10克，粳米50克。枸杞子、粳米同放锅内煮成粥。也可加适量的红糖调味。作为早餐或点心吃，每天1次，可连续吃15～30天。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。胃酸过多者不宜常服。枸杞子炒猪肝——补精血、益肝肾、明目猪肝克，枸杞子10克，葱段、姜片、食用油、酱油、料酒、水淀粉、盐各适量。猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。锅内放油烧热，葱段、姜片放入油锅爆香后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用水淀粉勾芡即可。枸杞乌鸡汤——养肝明目、生津止渴乌鸡1只，枸杞子10克，淮山30克，生姜、盐各适量。乌鸡处理干净，切块，焯水。将枸杞子、淮山、乌鸡、生姜一同放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后，改小火煮2个小时，加盐调味即可。龟板——滋阴潜阳、益肾健骨《本草纲目》：龟板『治腰脚疼痛，补心肾，益大肠，止久痢久泄，主难产，消痈肿，烧灰敷臁疮。其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也』。别名 龟甲、生龟板、败龟板、炙龟板。性味 性微寒，味甘、咸。归经 入肝、肾、心经。饮食养生剂量 9～24克。适用人群 阴虚体质者。养生功效龟板为乌龟的背甲，有滋阴抑阳、益肾健骨、固经止血、养血补心的功效。适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩、虚风内动、筋骨痿软、心虚健忘等症。滋阴潜阳龟板能滋肾阴而潜浮阳，适用于阴虚发热、阳亢等症。若阴虚而动风者，再增入阿胶、鸡子黄等品，以滋液而熄风。益肾健骨龟板能益肾阴而健骨，适用于治疗腰脚痿弱、筋骨不健、囟门不合等症。滋阴益血龟板有滋阴益血的功效，能益肾阴而通任脉，且性平偏凉，可用于血热所致的崩漏等症。龟板还可与当归、川芎、牛膝等品配伍，用于难产之症。增强免疫力龟板含角蛋白、脂肪、骨胶原、18种氨基酸，以及锶、锌、钙、磷、铜等多种常量及微量元素，能增强免疫功能。选购与储存龟板以身干、个大、无残肉、洁净者为佳。置干燥处保存，防蛀。服用指导脾胃虚寒、内有寒湿者不宜服用。孕妇禁服。龟板胶由龟板煎熬而成，功效与龟板同，但滋补的作用较强，对肾阴虚所致的痉弱、崩漏等症尤为适宜。一般用量为3～10克，烊化冲服。龟板与鹿茸两药，都能益肾而健骨，可用治筋骨痿软的病症。两药一为补阴，一为助阳，作用不同。龟板益肾阴，通任脉，能滋阴潜阳、补血止血，治阴虚发热、血热崩漏，又可用于难产。鹿茸则助肾阳，补督脉，能温肾助阳、生精补髓，治肾阳不足、血崩漏下属于虚寒者。如果阴阳两虚，龟板与鹿茸又可配合应用。药饮养生方龟板水——滋阴益肾、养心安神龟板水龟板15～30克。将龟板用毫升水煎取毫升药液服用。龟板可治阴虚火旺型、肝肾阴虚型、心肾不交型及肝郁化火型神经衰弱。常饮龟板水可达到缓解头晕耳鸣、心悸心烦、失眠健忘等症状的目的。药膳养生方龟板阿胶汤——滋阴、养血、止血炙龟板18克，熟地15克，茅根12克，丹皮9克，阿胶6克。将龟板洗净敲碎，放入砂锅中加水适量，大火煎沸后，改小火煮1个小时，加入熟地、茅根、丹皮，再用大火煎沸，然后改小火煎煮50分钟，滤取药汁。将滤出的药渣再加清水适量，煎沸后，改用小火煎煮30分钟，滤取药汁，与第一次取得的药汁合并。每天1剂，分早晚将阿胶放入热药汤中溶化，空腹服用。龟板乌鸡骨汤——补肾精、填骨髓龟板30克，乌鸡胫骨2对，核桃10克，盐适量。龟板、乌鸡胫骨打碎，加水适量，小火炖约2个小时；加核桃续炖至核桃熟烂，加盐调味即可。每天1次，宜常食。补肾充耳汤——补虚调肾、防耳鸣补肾充耳汤猪瘦肉克，龟板（敲碎）18克，山茱萸、补骨脂、知母各9克，葱花、姜末、淀粉、黄酒、盐各适量。猪瘦肉洗净，切细丝，加姜末、淀粉、黄酒拌匀。将所有中药用纱布包好，放入锅内，加清水0毫升，煎煮30分钟，弃药包。将药汁煮沸，加入肉丝煮5分钟，再加入盐、葱花略煮即可。补阳中药鹿茸——补肾阳、益精血、强筋骨《本草纲目》：鹿茸『生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢』。别名 鹿茸血片、鹿茸粉片。性味 性温，味甘、咸。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 1～2克。适用人群 阳虚体质者。养生功效鹿茸补肾阳，益精血，强筋骨。我国历代医家均十分推崇鹿茸的补益作用，将其列为补阳第一药。补督脉、助肾阳鹿茸是一味补督脉的要药，又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少、阳痿、肢冷、小便清长、消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。调理冲任、固摄带脉鹿茸补益肝肾，调理冲任，固摄带脉，适用于冲任虚损、带脉不固、崩漏带下等症。用治崩漏带下属于虚寒症状者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍等配伍同用。补虚健体鹿茸含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病者，有较好的保健作用。选购与储存真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸，鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。以体轻、断面蜂窝状、组织致密者为佳。假鹿茸片外皮呈灰褐色，毛短，切断面棕紫色，无蜂窝状细孔。冷藏，或置于阴凉干燥处保存。服用指导服用鹿茸宜从少量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免伤阴动血。有感冒、头晕、咳嗽者，阴虚阳盛者，高血压、脑血管硬化、肝肾亏损者，及热性体质的男性忌用。鹿茸泡酒用效果最好。也可将鹿茸切片或研成粉冲泡，或煮粥、炖汤。取鸡蛋顶钻小孔，将鹿茸末0.3克从小孔中放入鸡蛋内蒸熟。每天晨起吃1个，可改善肾阳虚引起的阳痿。每天服用鹿茸粉0.5克，30天为1个疗程，可改善冠心病、心律失常。药饮养生方鹿茸酒——强筋健骨鹿茸50克，枸杞子克，白酒1毫升。将鹿茸、枸杞子放入白酒中，密封浸泡15天后饮用。每次20～30毫升，每天1～2次。鹿茸乌龙茶——益阳强身鹿茸乌龙茶乌龙茶5克，鹿茸0.5克。将乌龙茶和鹿茸放入茶杯中，用沸水冲泡，闷5分钟后即可饮用。代茶饮用，可反复冲泡。药膳养生方鹿茸粥——温肾助阳鹿茸粥鹿茸2克，粳米50克，生姜3片。将鹿茸研末。粳米洗净加水，用大火煮沸后加鹿茸末和姜片，再用小火熬30分钟至熟。此粥最适宜冬季作为早晚餐食用。杞茸炖乌鸡——补益血气、养肝补肾乌鸡1只，枸杞子20克，鹿茸片1克，红枣（去核）10枚，姜片、盐各适量。乌鸡收拾干净，与其余材料、调料一起放砂锅内，加适量水小火炖3个小时，加盐调味即可。此汤可壮元阳、补虚损，适合身体虚弱的人服用。凡体虚有热、血压高，以及感冒未清者，不宜饮。参茸鸡汤——大补元气、温壮肾阳鸡腿肉克，党参（切片）、鹿茸各2克。将鸡腿肉洗净，去皮切小块，与党参片、鹿茸一起放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水小火炖3个小时即可。鹿茸香菇菜心——益肾强筋鹿茸片2克，鲜香菇50克，菜心克，白酒20毫升，食用油、姜末、水淀粉、盐各适量。鹿茸片加白酒浸泡，香菇洗净切片。热锅放油，下姜末、香菇、菜心煸炒，加入盐、鹿茸酒搅匀，汁浓时加水淀粉勾芡即成。适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、食欲不振、阳痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症。海马——补肾壮阳、滋补温内《本草纲目》：海马『暖水脏，壮阳』。别名 水马、马头鱼、龙落子鱼。性味 性温，味甘。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 3～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效海马能补肾、温内，还有治阳痿、白带过多的作用，“入肾经命门，专善兴阳”，有“北方人参，南方海马”之说。此外，海马具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。补肾壮阳海马有较强的补肾壮阳作用，很适合阳虚体质者服用，对肾虚阳痿、精少、宫寒不孕、腰膝酸软、尿频、喘息短气者有一定的调理作用。暖小腹海马暖小腹的作用很明显，并有明显的收缩子宫的功效，可以治疗各种妇科病及男性前列腺炎。止咳平喘海马不但补肾壮阳强身效果明显，还有一定的止咳平喘作用，尤其是对虚喘、久咳不愈效果较好。选购与储存海马以个大、坚硬饱满、头尾齐全者为佳。置阴凉干燥处，防蛀。服用指导将海马打碎成粉，温水冲服最为简单有效。但要控制量，多吃很容易上火。海马泡酒可以增强温阳助肾功效。将海马1对浸泡在毫升白酒中，每天摇晃1次，15天后即可开启饮用。阴虚火旺者、血压高患者不宜服用海马。海马有收缩子宫的作用，孕妇忌食，以免引发流产。海马配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，是家常滋补佳品。药饮养生方海马强身酒——补肾健体海马强身酒将海马1对洗净沥水，置入毫升白酒中。封口浸泡15天即成，每天睡前饮1小杯。或将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡1个月，每天睡前饮1小杯。海马益肾酒——强身助阳，补肾蛤蚧1对，海马、鹿茸各10克，丹参15克，五味子、淫羊藿各30克，枸杞子50克，白酒2毫升。以上各药置白酒中，每天摇晃1次，密封浸泡30天后饮用。每天睡前饮用30毫升。药膳养生方海马猪肉汤——补肺益气、温阳海马1对，猪肉克，葱花、姜末、胡椒粉、盐各适量。猪肉切丝备用。海马放锅中，加适量水煮沸，下入猪肉丝，炖至熟透后，加各调料，再略煮即可。红枣海马炖羊肉——补肾壮阳红枣海马炖羊肉羊肉（肥瘦）克，红枣10枚，海马10克，姜、盐各适量。羊肉洗净切块，红枣洗净；将羊肉放入开水中煮3分钟，去除膻味。将所有材料洗净放入砂锅，用小火炖3个小时，加盐调味即可。龙马蒸乳鸽——补肾壮阳海龙、海马各15克，乳鸽1对，枸杞子10克，鸡汤、葱段、姜片、胡椒粉、料酒、盐各适量。海龙、海马用酒泡软洗净，乳鸽去毛去杂洗净。将海龙、海马和枸杞子放于鸽腹中，置碗内，加鸡汤和各调料，加盖，上锅蒸熟。海马童子鸡——补肾壮阳净童子鸡1只，海马1对，高汤、葱段、姜片、料酒、盐各适量。海马用温水洗净，童子鸡在开水中约煮5分钟取出，切条摆在蒸碗里，放上海马及各调料，上锅蒸1个小时，熟后拣去葱段、姜片即成。适宜于阳痿、尿频，妇女肾阳虚弱、白带清稀绵绵不断、腰酸如折、小腹冷感，以及老年体衰、神倦肢冷等症。冬虫夏草——益肾补肺、止血化痰《本草从新》：冬虫夏草『味甘性温，秘精益气，专补命门』。别名 中华虫草、冬虫草、虫草。性味 性温，味甘。归经 入肺、肾经。饮食养生剂量 3～9克。适用人群 气虚体质者。养生功效冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。补肾壮阳冬虫夏草性温而味甘，能滋肺阴、补肾阳。止咳、平喘、化痰冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减缓疲劳。调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。抗肿瘤冬虫夏草中含有的虫草素有抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。选购与储存以虫体肥大，无虫蛀、发霉，质脆；菌座与虫体连接完整，菌座短，断面为纤维状，黄白色；口感味淡微酸，闻微有腥香者为佳。置于通风阴凉干燥处，防潮、防蛀。如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。服用指导服用冬虫夏草期间忌食萝卜。患有前列腺炎时最好停止食用冬虫夏草。风湿性关节炎患者应减量服用。儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发热、脑出血人群不宜食用冬虫夏草。全年均可服用，冬季服用效果更佳。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。药饮养生方虫草补酒——补肺气、疗虚损、壮肾气、益精髓虫草补酒冬虫夏草3～4条，泡入毫升水白酒中，密封20天后饮用。冬虫夏草茶——强健身体、改善体虚将冬虫夏草5克放入锅中，加毫升水煎煮半小时。将适量红茶叶放入一起煮约5分钟后，加入适量蜂蜜调匀即可饮用。药膳养生方虫草全鸭——补肺肾、益精髓冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱白切好待用。将冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，加入清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，保鲜膜密封盆口，上锅蒸约2个小时，拣去生姜、葱白即成。适宜于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等症。虫草汽锅鸡——止咳平喘、健脾开胃虫草汽锅鸡鸡块克，冬虫夏草5克，红枣5枚，枸杞子10克，姜片、葱段、胡椒粉、盐各适量。将少量姜片、葱段、胡椒粉入沸水锅煮4分钟，加入鸡块氽去血水，肉变色后捞出沥水，放汽锅内。冬虫夏草洗净，摆在鸡块上。气锅内放入红枣、枸杞子、姜片、葱段少许，加少量水，盖严盖，大火蒸1.5个小时。鸡熟后加盐、胡椒粉调味。清蒸虫草鸽——补虚损、益气血、填精髓鸽2只，冬虫夏草3克，水发香菇、笋片、火腿片各15克，高汤0毫升，料酒、味精、盐各适量。冬虫夏草洗净；鸽子去内脏，洗净，开水中汆去血水。将氽过的鸽腹向上，放在汤碗内，加入料酒、味精、盐、高汤、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片，上锅蒸2个小时左右即成。适宜于肾虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软、气短乏力、记忆力减退、自汗盗汗等虚弱症，以及病后久虚不复等患者食用。蛤蚧——补肺气、助肾阳、定咳喘《本草纲目》：蛤蚧『补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道』。别名 大壁虎、仙蟾、大守宫。性味 性平，味咸。归经 入肺、肾经。饮食养生剂量 3～6克。适用人群 阳虚体质者。养生功效蛤蚧是动物蛤蚧去除内脏后的干燥全体。明代李时珍认为，蛤蚧能“补肺气，定喘止咳，功同人参。益阴血，助精扶羸，功同羊肉”。当代名医朱良春总结了蛤蚧的四大功用：一为补肺滋肾，二为定喘止咳，三为益精壮阳，四为温补下元。平喘蛤蚧兼入肺、肾二经，长于补肺气、助肾阳、定喘咳，为治多种虚证喘咳之佳品，可用于肾虚气喘、肺虚咳喘等症。实验表明，蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的哮喘有明显的平喘作用，对气管也具有直接松弛作用，从而起到平喘的效果。促进性欲研究发现，蛤蚧的醇提物有激素样作用，能促进性欲。特别是它的尾部锌含量较高，促进性欲功效果更强。延缓衰老实验证实，蛤蚧醇提物可以提高心肌细胞、红细胞抗氧化能力，表明蛤蚧具有一定的抗衰老作用。选购与储存以体大、尾粗而长、无虫蛀、干燥者为佳。密闭，放干燥通风处保存。蛤蚧易生虫，要注意防蛀。服用指导外感风寒咳嗽者不宜服用。蛤蚧长于补肺益肾，尤能摄纳肾气，故对虚劳咳嗽、肾虚气喘、肺虚咳喘等症，可与人参、茯苓、川贝、甘草等配合应用。蛤蚧有小毒，使用前先去头、爪。药饮养生方蛤蚧饮——补肾虚蛤蚧1对洗净，放入适量黄酒、生姜和盐，小火炖烂后依个人口味调味食用。红参蛤蚧酒——补肾壮阳、益气安神红参蛤蚧酒蛤蚧1对连尾，放火上烤熟。红参10～20克，一同浸入0毫升米酒中，7日后饮用，每天酌量饮20～30毫升。药膳养生方海马蛤蚧汤——温阳益肾海马、蛤蚧各1对，葱花、姜末、胡椒粉、盐各适量。锅中加清水适量煮沸，下海马、蛤蚧，炖至熟透后，加各调料调味，再煮片刻即可。人参蛤蚧山药鸡煲——补元气、益肺肾人参蛤蚧山药鸡煲山鸡、蛤蚧各1只，山药克，人参5克，红枣4枚，高汤、盐各适量。人参、蛤蚧洗净；山药去皮切块；山鸡去杂，洗净，切块，焯水后捞出。所有材料一起放入砂锅炖烂，出锅前加盐调味即可。瘦肉蛤蚧汤——滋补肝肾、养阴生津蛤蚧1对，冬虫夏草、霍山石斛各5克，猪瘦肉克，陈皮1块。全部材料放入砂锅内，大火煮沸，转小火再煮1个小时，加盐调味即可。参桃蛤蚧汤——滋补肺肾、平喘止咳蛤蚧1只，人参、核桃仁各10克，盐适量。蛤蚧切块，砂锅中加适量的水，将蛤蚧及人参、核桃仁一起放入砂锅内，大火煮沸，转小火煮2个小时，加盐调味即可服用。巴戟天——补肾阳、散风寒《本草纲目》：巴戟天『治脚气，去风疾，补血海』。别名 巴戟肉、鸡眼藤、黑藤钻。性味 性微温，味辛、甘。归经 入肾、肝经。饮食养生剂量 3～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效巴戟天有补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨的功效，属补益壮阳药，也是很好的祛风药。适用于肾虚兼风湿痹证、腰膝疼痛、筋骨痿软无力等。中医常用来主治阳痿、小腹冷痛、小便不禁、子宫虚冷、风寒湿痹、腰膝酸痛。《神农本草经》记载其“主大风邪气、阳痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气”。补肾阳、强筋骨巴戟天温而不燥，补而不滞，能补肾阳、强筋骨。用于阳痿遗泄，常与肉苁蓉、菟丝子等同用；治疗腰膝痿软，常与续断、杜仲等药配伍应用。散寒止痛巴戟天能助肾阳、散寒湿，治痹痛，常与附子、狗脊等配合应用，治疗下肢寒湿痹痛等症。降血压巴戟天所含物质有降低血压、刺激身体造血机能、增加红细胞和血红蛋白的作用。提高免疫功能巴戟天自古以来就是补虚扶正的良药，现代研究表明，巴戟天所含的某些成分能够提高人体免疫力，延缓衰老，还有良好的抗疲劳效果。抗抑郁巴戟天有一定的抗抑郁作用，可用来辅助治疗抑郁症。选购与储存以肉质粗壮、心木细、色紫红者品质为佳。置通风干燥处保存，防蛀，防霉。服用指导湿热下注、足膝红肿等症忌用。口渴口干、小便黄赤等热证不宜服用。巴戟天与雷丸、丹参药性相反，不可同服。巴戟天温肾助阳而强筋骨，可散风祛寒湿，但其性柔润而不燥，故一般不用于风湿痛，唯肾阳虚而下肢寒湿痹痛者，才考虑应用。药饮养生方巴戟二子酒——补肾益精巴戟二子酒巴戟天、菟丝子、覆盆子各15克，米酒毫升。将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡，7天后可服用。每天服用20～30毫升。适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。药膳养生方巴戟天牛肉汤——补肾壮阳巴戟天牛肉汤牛肉克，巴戟天9克，大料3克，葱白20克，盐适量。将牛肉切片，葱白切段；其他材料洗净。热锅下油，放入牛肉，煎炒片刻后盛起；把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮至牛肉熟烂，加盐调味即可。双凤壮阳粥——温肾阳、补精气、强筋骨麻雀、公鸡各克，巴戟天、补骨脂、淫羊藿各9克，粳米克，姜片、盐各适量。将麻雀和公鸡去内脏，清洗干净；所有药材用布袋包好，放砂锅中加水煎30分钟，去渣，砂锅内放入麻雀、公鸡、姜片、盐和粳米同煮成粥即可。巴戟天炖猪大肠——温肾助阳、补肝强筋猪大肠克，巴戟天9克，葱段、姜片、盐各适量。将猪大肠洗干净，巴戟天洗净，装入猪大肠内，放在砂锅中。砂锅内加入葱段、姜片和清水，先用大火煮沸，再改用小火炖煮20分钟，以猪大肠熟烂为度，最后加适量盐调味即可。首乌巴戟兔肉汤——补益肝肾、强壮筋骨兔肉克，何首乌、巴戟天、花生米各9克，姜片、盐各适量。将何首乌、巴戟天、花生洗净；兔肉洗净，切块，去油脂，用开水焯去血水。把全部用料同放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后，转小火煮3个小时，加盐调味即可。杜仲——补肝肾、强筋骨、安胎《本草再新》：杜仲『充筋力，强阳道』。别名 厚杜仲、绵杜仲、炙杜仲、炒杜仲、焦杜仲。性味 性温，味甘。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 6～9克。适用人群 气虚体质和阳虚体质者。养生功效杜仲为杜仲树的干燥树皮，有补肝肾、强筋骨和安胎的功效，对先兆流产和习惯性流产的孕妇很有好处，适用于腰酸软无力、小腹坠痛、胎动不安、见红下血的孕妇。杜仲还有良好的降血压、降血糖、调节血脂、抗炎、利尿等作用。补肝肾、强筋骨杜仲具有补肝肾、强筋骨的功效，常用于肝肾不足、腰膝酸痛乏力等症。杜仲性偏温补，宜于下元虚冷之症，与补骨脂、菟丝子等配伍，常用于治疗肾虚阳痿、小便频数。杜仲与滋养肝肾的女贞子等同用，则可治疗肝肾不足所致的眩晕。助阳补肾杜仲所含杜仲绿原酸具有兴奋肾上腺皮质系统、增强肾上腺皮质功能的作用，可以起到助阳补肾的功效。降血压杜仲能使高血压患者的血压适当降低，并改善头晕、失眠等症状。安胎杜仲还可用于孕妇安胎，如孕妇胎动不安兼有肝肾不足病症者，可与桑寄生、白术、续断等配伍同用。抗衰老杜仲中富含的多种微量元素与人体内分泌系统、免疫功能系统、生长发育系统的结构和功能有密切关系，特别是与抗衰老有密切关系。如锌对淋巴细胞起特异性促细胞分裂的作用，具有延缓衰老的作用。选购与储存以皮厚而大、粗色刮净、内表面色暗紫、掰断后断面橡胶丝多者为佳。置于阴凉干燥处保存，防潮防蛀。服用指导杜仲属温补性药物，阴虚火旺者忌用。由于杜仲有兴奋大脑皮层和降低血压的作用，低血压患者忌用。杜仲可能致过敏，使用时需注意。药饮养生方杜仲茶——强腰补肾杜仲叶、绿茶各3克。将杜仲叶和绿茶放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶随时饮用。杜仲酒——补肾壮阳杜仲酒杜仲酒——补肾壮阳杜仲60克，川芎、虎杖各30克，白酒毫升。将3味中药放入白酒中浸泡15天后服用。每次饮用20～30毫升。药膳养生方菜心杜仲海参——补肝肾、降血压菜心杜仲海参水发海参克，油菜心克，杜仲粉5克，食用油、鸡汤、葱花、姜片、蚝油、盐各适量。海参切条备用，油菜心入沸水焯熟，摆盘备用。锅中放油烧热，煸香葱花、姜片，放海参条、杜仲粉，加鸡汤、盐、蚝油调味，烧10分钟，收汁，盛在油菜心围边的盘中即可。适用于阴精亏虚型高血压患者。杜仲炖鸡——补肾壮阳、宁心安神杜仲炖鸡鸡1只，杜仲15克，姜片、葱段、盐各适量。鸡收拾干净，剁块。所有材料同放砂锅中，加适量水，大火烧沸后，改小火煨至鸡肉熟烂。适用于脾肾阳虚所致的神经衰弱、肢冷畏寒等症。杜仲西红柿肉片汤——补气血、降血压杜仲粉5克，西红柿克，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，鸡汤毫升，食用油、姜片、葱段、淀粉、盐各适量。猪瘦肉切片放碗内，加适量盐、杜仲粉、水、淀粉抓匀，打入鸡蛋，拌成稠状挂浆，备用。炒锅置大火上烧热，油六成热时，下姜片、葱段爆香，加入鸡汤烧沸，下入猪肉片、西红柿片，煮8分钟即成。非常适合高血压阳虚患者食用。猪腰煲杜仲——补养肝肾、坚筋强骨猪腰1个，杜仲5克，盐适量。猪腰去筋膜，切片洗净。杜仲入砂锅内，加水煮20分钟，下入猪腰煮熟，加盐调味即可食用，隔天1次。补骨脂——补肾助阳、纳气平喘、固精缩尿《本草纲目》：补骨脂『治肾泄，通命门，暖丹田，敛精神』。别名 破故纸、胡韭子、婆固脂。性味 性温，味辛、苦。归经 入肾、脾经。饮食养生剂量 6～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效补骨脂是草本补骨脂的成熟果实，为常用的助阳药，它能益肾固精而缩尿，温运脾阳以止泻，且可补肾纳气而平喘。适用于肾阳不足、下元虚冷、腰膝冷痛、阳痿遗精、尿频、虚喘不止、脾肾两虚、大便久泻等症。温补肾阳补骨脂功能温补肾阳，常配合仙灵脾、菟丝子等同用，治疗肾阳不足、阳痿遗泄、尿频、遗尿等症；与川断、狗脊等配合应用治疗腰部疼痛。抗衰老补骨脂能通过调节神经和血液系统，促进骨髓造血，增强免疫力和内分泌功能，从而起到抗衰老的作用。纳气平喘补骨脂温肾而纳气平喘，多与胡桃肉配伍以治虚寒气喘。温运脾阳补骨脂能补命门火而温运脾阳，治虚冷泄泻，常与肉豆蔻等同用。抗癌研究表明，补骨脂所含的补骨脂素对白血病细胞有较强的杀伤作用，因而有一定的抗癌作用。有益血管补骨脂所含补骨脂素具有一定的扩张冠状动脉、增强心肌收缩力的作用，对维护血管畅通有益。选购与储存以粒大、色黑、饱满、坚实、无杂质者为佳。密闭，置干燥阴凉处保存，防潮。服用指导补骨脂性质温燥，长期服用会出现口干舌燥、咽喉干痛等症状，故阴虚火旺宜忌用。补骨脂对胃有一定的刺激性，有胃病者慎用。大便秘结者不宜服用。孕妇慎服。补骨脂忌甘草、各种动物血。药饮养生方补骨脂青盐饮——温补肾阳补骨脂、青盐各等份。共研细末，每次取6克冲服，每天2次。可用于治疗肾虚遗精。双脂饮——温补肾阳补骨脂10克，赤石脂10克（先煎）。将所有药材用毫升水煎取毫升药汁，每天1剂，分2次服。对妇女子宫出血、月经过多、人工流产后出血等有较好的止血效果。补骨脂核桃饮——补肾助阳补骨脂核桃饮补骨脂50克，核桃仁、杜仲各30克。共研细末，每次取9克冲服，每天2次。可用于治疗阳痿。药膳养生方补骨脂山药粥——温补脾肾粳米60克，淮山10克，补骨脂9克，吴茱萸3克。将淮山、补骨脂、吴茱萸、粳米同煮作粥。适用于脾肾阳虚的慢性肾炎。补骨脂炖羊肉——补血壮腰、健脾益气补骨脂炖羊肉羊肉克，补骨脂、杜仲各9克。将羊肉洗净，切片，加适量水炖30分钟，然后加入杜仲、补骨脂，再煮15分钟即可。本品对老年人血虚腰痛有一定的食疗效果。补骨脂丸——温补肾阳补骨脂、炒杜仲、大蒜各克，核桃仁90克，青盐30克。将补骨脂、炒杜仲研末，大蒜煮熟与核桃仁、青盐捣成膏，合药末，炼蜜为丸，每丸9克。每次1丸，每天2次。可用于治疗肾虚腰痛、起坐艰难、仰俯不利等症。肉苁蓉——补肾阳、润肠通便《本草汇言》：肉苁蓉『养命门，滋肾器，补精血之药也』。别名 甜苁蓉、淡大芸、寸芸、苁蓉。性味 性温，味甘、咸。归经 入肾、大肠经。饮食养生剂量 6～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效肉苁蓉具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，是历代补肾壮阳处方中常用的补益药物。其“温而不热，补而不峻，软而不燥，滑而不泻，故有从容之名”。温肾助阳肉苁蓉对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官都有一定的补益效果，是很有效的壮阳之品。抗衰老肉苁蓉可使红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活性增强，对人体有一定的抗衰老作用，可治虚劳早衰，还可预防老年痴呆等症。服用指导可做粥食用，也可泡酒饮用。忌用铜、铁器烹煮。阴虚火旺及脾虚大便泄泻的老年人忌用。药饮养生方人参苁蓉茶——补气血、固腰肾人参5克，肉苁蓉15克。将人参、肉苁蓉水煎，去渣取汁，每天1剂。苁蓉补肾酒——补益肝肾肉苁蓉克，枸杞子50克，白酒0毫升。将肉苁蓉与枸杞子洗净后放入白酒中，浸泡1个月后饮用，每次20～30毫升。药膳养生方苁蓉海参炖瘦肉——补肾阳、益精血肉苁蓉5克，枸杞子10克，海参50克，瘦肉克，盐适量。肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉，切片。把全部材料放入炖盅内，加盖，小火隔水炖3个小时，加盐调味食用。苁蓉羊肉粥——补肾健脾、润肠通便肉苁蓉5克，羊肉、粳米各60克，葱白丝10克，生姜3片，盐适量。肉苁蓉水煎，去渣取汁；羊肉洗净切丝。粳米洗净，加药汁、羊肉丝同煮，煮沸后加入盐、葱白、姜片，煮成稀粥食用。本品属温热性药粥，适于冬季（夏季不宜）服食，以5～7天为1疗程。大便溏薄、性机能亢进者均不宜食用。淫羊藿——温肾壮阳、强筋骨、祛风湿《本草纲目》：淫羊藿『性温不寒，能益精气，真阳不足者宜之』。别名 仙灵脾、羊合叶。性味 性温，味辛、甘。归经 入肝、肾经。饮食养生剂量 3～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效淫羊藿有补肾壮阳、强筋骨、祛风除湿的功效。适用于阳痿遗精、虚冷不育、尿频失禁、肾虚喘咳、腰膝酸软、风湿痹痛、半身不遂、四肢不仁等症。助肾阳研究发现，淫羊藿所含某些成分有雄性激素样的作用，有一定的温肾壮阳功效。祛风湿淫羊藿性味辛温，能散风除湿，故又可用于风湿痹痛偏于寒湿者，以及四肢麻木不仁或筋骨拘挛等症。服用指导淫羊藿为温性药，阴虚火旺，症见口干、手足心发热、潮热、盗汗者，不宜服用。淫羊藿温肾益火的功效，与仙茅、葫芦巴相近。但仙茅、葫芦巴两药性温偏热，温肾作用较强，服用稍久即口苦唇燥；淫羊藿则性温而不热，对偏于肾阳虚的患者，久服无不良现象。药膳养生方淫羊藿蛎肉汤——补肾壮阳、安神强志淫羊藿蛎肉汤淫羊藿9克，太子参15克，牡蛎肉50克，红枣5枚，生姜3片，盐适量。以上材料洗净放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后，改小火煮3个小时，加盐调味即可。菟丝子——补肾益精、固精缩尿《神农本草经》：菟丝子『主续绝伤，补不足，益气力，肥健』。别名 豆寄生、无根草、菟儿丝。性味 性温，味甘。归经 入肝、肾、脾经。饮食养生剂量 6～12克。适用人群 阳虚体质者。养生功效菟丝子有补肾益精、养肝明目的功效。其性柔润而多液，不温不燥，补而不腻，为平补阴阳的药物，不论肾阳虚或肾阴虚都可应用。补肾益精菟丝子能助阳而益精，常用于阳痿肾虚、遗精早泄、小便频数及肾虚腰痛等症。服用指导阴虚火旺、阳强不痿及大便燥结者禁服。服用期间，若出现上火迹象，应停止服用。菟丝子与补骨脂都能补肾助阳，可用于下元虚冷的症候。但菟丝子作用和缓，助阳的功效较弱；补骨脂则助阳的功效较强，但其无养肝明目的作用。选用时需要根据具体症状加以注意。药膳养生方菟丝子粥——补肾益精、养肝明目粳米50克，菟丝子10克，白糖适量。将菟丝子研碎，加清水毫升，煎至毫升，取汁；粳米淘洗干净，加入菟丝子汁和适量水，大火煮沸后转小火熬成稀粥，加白糖调味即可。菟丝子甲鱼汤——滋肝肾、补肾阳甲鱼1只，沙苑子、菟丝子各12克，食用油、姜片、盐各适量。沙苑子、菟丝子洗净，甲鱼去肠杂洗净，切块。油锅烧热，放姜片、甲鱼块翻炒，加少量水略焖，盛入砂锅内，加入菟丝子、沙苑子，注入适量清水把甲鱼浸没，用大火煮沸后改小火炖至甲鱼熟烂，加盐即成。药饮养生方菟丝子茶——补肾、固精菟丝子10克，红糖适量。将菟丝子和红糖放入杯中，热水冲泡，闷3分钟即可饮用。每天1次，睡前服用。对早泄、腰膝疲软等有一定的调理作用。锁阳——补肾阳、益精血、润燥滑肠《本草纲目》：锁阳『无毒。大补阴气，益精血，利大便。润燥养筋，治痿弱』。别名 地毛球、锈铁棒、锁严子。性味 性温，味甘。归经 入肝、肾、大肠经。饮食养生剂量 4.5～9克。适用人群 阳虚体质者。养生功效锁阳有益精兴阳、润燥养筋的功效。现代研究发现，它还有抗衰老、润肠通便的作用。补肾阳，益精血锁阳甘温体润，能益精兴阳、养筋起痿，适用于肾虚阳痿、腰膝无力、遗精滑泄等症。常与牛膝、枸杞子、山萸肉、五味子、熟地等配合应用。润燥滑肠锁阳体润滑肠，有润燥通便的功效，适用于虚火便秘等症，可与火麻仁、柏子仁等配合应用。延缓衰老锁阳能够促进人体细胞再生和新陈代谢，增强免疫调节能力，具有一定的抗病毒和延缓衰老作用。服用指导可直接用水煎服，也可煮粥食用。入丸、散或熬膏服用效果较佳。大便滑泄、精不固、火盛便秘、阳道易举、心虚气胀者皆禁用。药膳养生方锁阳粥——壮阳固精、养血强筋锁阳9克，粳米50克。粳米与锁阳共煮，粥成后拣出锁阳。本品对遗精、大便燥结有较好的食疗效果。药饮养生方强身酒——温阳益精强身酒锁阳、枸杞子各10克，甘草5克，白酒毫升。各药材在白酒中浸泡14天即可服用。每天饮20毫升，对遗精、阳痿及精少、精稀等症有较好的治疗效果。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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