霜降来临，这几毛一斤的菜，凉拌、热菜、煲甜汤，都很合时宜。今天霜降，秋季的最后一个节气，冷空气活动越来越频繁，寒意渐深。俗话说“霜降杀百草”，霜降后，昼夜温差更大，早晚天气很冷，中午则比较热，秋燥明显。老话说“秋后萝卜赛人参”，萝卜是秋冬季节必备的家常菜之一。生吃，凉拌，做成热菜、煲甜品品、无论哪种吃法，都是很合时宜的。心里美半个沙窝萝卜半个糖2勺盐少许苹果醋1大勺1.心里美萝卜、沙窝萝卜削去外皮，切成滚刀块2.加入盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用白萝卜半个胡萝卜1个心里美萝卜半个青萝卜半个盐2大勺糖50克冰糖30克泡椒7个小米椒2个5度白米醋克1.各种萝卜用盐搓洗表面洗净泥土沥干水分，然后切成小条2.四种萝卜放入盆中后，加入盐拌匀（容器要无油无水），用手反复揉搓至出水后腌制1小时，这样腌制可以去除萝卜的臭气3.腌制好的萝卜倒掉腌出的水，用手挤净水分，加入冰糖喝砂糖拌匀腌10分钟4.加入泡椒、小米椒，倒入5度白米醋，也可以选用普通的白米醋。但一定要选酿制白米醋5.倒入泡椒和适量的泡椒水，这可是泡椒萝卜好吃的秘诀之一充分拌匀，装入无水无油的瓶子或是密封罐里腌制1天即可食用（中途要摇晃几下罐子使材料更加融合）带肉羊腿2个白萝卜1根大葱1根姜1块香叶1片白醋1大勺白酒1大勺白胡椒粉2克香菜少许葱白1段1.萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔，剩下的白萝卜切成大一点的块2.羊小腿骨砍成大段洗净，入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开），捞出放入开了水的砂煲内3.撇去浮沫，加入白醋、白酒（白酒、白醋都有去腥的作用，加入白醋可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂）4.加入白胡椒粉、葱、姜、香叶中大火煮开15分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气）5.然后加盖转小火慢煲（这个过程大概需要1.5-2个小时）6.大概1.5个小时左右，看到汤白肉软捞出萝卜片不要（（萝卜片里有许多腥气）7.加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂，加入枸杞、盐调味再开锅即可关火牛肉克白萝卜克葱1颗姜1小块干辣椒1个白酒1汤匙白砂糖15克盐适量豆瓣酱2汤匙八角1个花椒1克小茴香1克山楂6片草果2个白芷2片香叶1片桂皮1小块1.牛上脑肉洗净切成麻将块大小的块，白萝卜去皮切2.葱切段、姜拍扁，香料装料包备用。3.炒锅加少许油，小火倒入豆瓣酱、白砂糖炒至酱变成棕色备用4.高压锅加水倒入牛肉、白酒煮至开锅，撇净浮沫，直到水变得清亮5.加入葱、姜、香料、酱、白胡椒粉、料酒、盐，加盖加阀大火煮至上汽，转中小火15-20分钟关火，自然泄气。6.炒锅倒入适量牛肉汤，放入萝卜炖煮至半熟，加入牛肉炖至酥烂即可雪花梨1个白萝卜半个杏仁20克冰糖适量1.雪花梨用盐多次搓洗表面后洗净，白萝卜洗净表皮，杏仁洗净提前泡发2.白萝卜不去皮切成厚片，雪花梨不去皮去核切成厚片3.锅内加水烧开倒入白萝卜片、梨片、杏仁大火煮开转中小火煲30分钟4.最后加入冰糖煮融即可，喝汤吃肉最好不知道这些对您有帮助吗？喜欢用最简单普通的食材，给家人做健康的一日三餐。
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