每年霜降，我们农村老家都做这美食，看着妈妈发来的照片，想家了！小时候，跟爸妈天天黏在一起的日子，一年二十四节气节节不落，每一个节气都有农村特有的习俗和美食，吃的大多都是农村的土特产，小时候也并不觉得多好吃，如今都变成了遥不可及的美味和乡愁。霜降到了，一年的第18个节气，也是秋天的最后一个节气，预示着冬天即将到来。霜降每年霜降，我们农村老家都做这美食，看着妈妈发来的照片，想家了！它不是别的，就是红薯丸子，霜降时节，正式红薯收获的季节，我们老家几乎家家户户炸红薯丸子，寓意“过过油锅去去灾”。红薯，天然滋补食品，曾被李时珍称为“长寿食品”，有补虚乏、健脾胃、增强抵抗力、促减肥等食疗效果。红薯红薯丸子，用红薯、白糖、面粉或者糯米粉制作而成，具体做法从妈妈哪里要来了，步骤如下，一起来学着做一下吧。红薯丸子红薯丸子面粉克，红薯克，白糖30克，食用油适量。1、红薯克，洗干净放入锅中，隔水蒸20分钟，出锅冷至不烫手，去掉红薯外皮，加入白糖搅拌至均匀化开，然后一点点加入面粉，搅拌成红薯丸子面团。之后用手揉至均匀光滑，切成小面剂子，像揉饺子面一样揉成长条。红薯丸子面2、揉成长条后，用刀切出滚刀块，跟三角形状差不多，切好醒几分钟。三角红薯丸子3、锅里加入多一点的食用油，大火烧至10分热，三角红薯丸子下锅，大火炸1分钟左右，丸子漂浮起来，再炸1分钟左右，炸至金黄即可出锅。炸红薯丸子以上就是妈妈分享的做法，步骤简单，当妈妈把图片发过来的时候，忽然一阵鼻子酸，好想家。女人注定要出嫁，离开妈妈经营自己的家，愿每个节日，都能抽空回趟家，陪伴一下年迈的父母。今天霜降，你们那里还有什么习俗呢？还有什么要吃的食物吗？柿子霜降吃柿子在我们农村，还有一个说法：“霜打的柿子才好吃”，都说柿子经过霜打，可以预防感冒。其实主要是因为实在在霜降过后，才彻底全熟，柿子皮变得更薄，这样口感更好，味道更甜。天气冷了，我们老家最喜欢把柿子放锅里隔水蒸着吃，这样对脾胃好。柿子霜降吃萝卜关于“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，是有一定的道理的，霜降是秋天的最后一个节气，冬天马上来临，多吃点萝卜，可以预防感冒、促进肠道消化、止咳化痰。农村家家户户种萝卜，冬天无论是炒萝卜、炖萝卜、凉拌萝卜，几乎天天都能吃到。你今天吃了吗？霜降已至，请注意保暖哦。萝卜以上就是今天的分享，霜降到了，接下来天气将一天比一天冷，请一定要注意保暖哦。感谢你的阅读，你的每一份赞、每一份留言、每一份收藏、分享、转发，都是对我莫大的鼓舞，谢谢支持。
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