白癜风哪家医院治疗好 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks4612/10月24日迎来霜降节气民间有“霜打的青菜分外甜”的说法意思是，经过霜打的蔬菜品质更优、口感更甜、营养也更加丰富特别是青菜、塌菜、萝卜、菠菜等都进入最佳食用期今天（10月26日）上午坊记在市中心蒙西菜场看到青菜、菠菜、萝卜、白菜等各种蔬菜琳琅满目地摆放在各个摊位中小青菜，青翠嫩绿，价位九元、十元一斤，不少懂经的“马大嫂”虽然感觉有点小贵，可民间也有“霜打菜，金不卖”的说法，霜染的青菜营养价值高，一分价钱一分货。市民现在霜打青菜好吃，有点甜甜的、糯糯的。霜降后，冷空气南下将更加频繁，昼夜温差进一步拉大，日平均气温将变得更加低。霜打的青菜分外甜是因为蔬菜的甜度来自于蔬菜自身所含的糖原物质。糖原的主要成分是葡萄糖，葡萄糖易溶于水，通过光合转化成的碳水化合物，分解成麦芽糖酶物质，蔬菜的甜度也就相应增多，蔬菜也就能吃出较为明显的香甜口感了。摊主现在，青菜、菠菜都是兰州进过来的，那里天气冷，打霜了，所以都是糯糯的、甜甜的。蔬菜有点甜那对于血糖比较高的市民特别是糖尿病患者又该怎样选择呢？坐医院营养师做了解释打浦桥街道社区卫生服务中心营养师杨勇糖尿病人霜打之后的蔬菜选择还是要看蔬菜品种，比如像青菜、芹菜、菠菜可以适当多吃一点，但是土豆、芋艿这种根茎类的淀粉含量比较高的要控制一下。秋天除了第一杯奶茶还有第一口霜打蔬菜你吃上了吗？记者：李德翔来源：新闻坊
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