三伏天，说着说着就来了。这几天，广州白天的气温高达35℃（可能有朋友会说才35℃，我这里都快奔40了），在户外随便走走就已经浑身是汗，好像从水里捞出来似的。
编辑：90后老中医
人在这个时候，汗孔处于开放的状态，气机处于发散的状态，津气耗得是十分厉害的。
这时，一位同事端出一壶酸梅汤。喝上一杯，酸酸甜甜的感觉，口不渴了，人也精神了，一个字：爽！
为什么喝上一杯酸梅汤就有如此神奇的功效呢？我开始翻查各种的方剂书，中药讲义等等。原来这跟乌梅有着密切的关系。
酸梅汤中的主药是乌梅，有生津止渴、收敛元气的功效，与其他药物配合，在津液消耗得厉害时，有些烦躁，神定不住的时候，一杯酸梅汤能达到酸甘化阴的效果。
乌梅主下气，除热烦满安心，至肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。
——《神农本草经》
从这里看它的作用既有敛藏，又有疏泄，其中“主下气”当然是敛藏作用，治“偏枯不仁，死肌”等体现了疏泄的作用。
乌梅是蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。
“雪里冻出腊梅花儿开”，梅能够生长在雪里，自然禀有封藏之性，相当于有一股往回拉的力量，同时又能在严寒中透出，说明向外宣泄的力量也很大。因此梅的特点就像一只劲弩，强拉强放。
“木曰曲直，曲直做酸”，木的特性是要生长，这是直，但有一种力量拉着它，让它不能遂愿，这是曲。这种矛盾就产生了酸。
乌梅，味酸入肝，《黄帝内经》云：“味过于酸，肝气以津”，说的是酸味能够刺激肝分泌津液。
“热烦满”“偏枯不仁”，乌梅适合用于液枯竭引起的烦满，偏枯。其实偏枯的“枯”字也说明了津液的不足。
《神农本草经》中能够治疗“死肌”的药物很多，常用的就有白术、菊花、细辛、苍耳、厚朴、川椒等。
造成死肌的原因可分为四类：血滞、气闭、痰停、津枯。
乌梅治疗属于津枯所致的死肌。梅能在其他植物都枯萎的时候绽放，说明它有办法对待枯萎，而“偏枯不仁”“死肌”其实就是机体某个部位的枯萎。
“去青黑痣，恶肉”说明了乌梅在助正气的同时又不容邪气，现在有人用它来治疗鸡眼、牛皮廯、息肉都有一定的效果。
在治疗息肉时，乌梅多与虎杖、桔梗、威灵仙、桑枝、小茴香、艾叶等配伍使用。这是个一收一散的配合，乌梅收，虎杖、桔梗、威灵仙、桑枝、小茴香、艾叶散。
息肉这类在中医看来是痰瘀，通常的方法是把它温散开。都说是温散开，为什么会用到乌梅这收涩药呢？在《任之堂中药讲记》中余浩老师是这么说的，因为乌梅本身噬恶肉的功能外，它还有一个大作用，就是“欲散先收”。要把这个息肉散掉，就要先把它收伏住，要先把它定住。
这有点像乌梅丸治蛔虫一样，要把蛔虫打下来，先要让蛔虫收缩不敢动。蛔虫一闻到乌梅的酸味就卷缩（蛔虫得酸则静），安静之后，再用通腑的药，把它打下去。
乌梅既有木气的宣泄作用，同时因为生长环境寒冷，又有制约宣泄的收敛作用个，有时古人单用一味乌梅，既能治疗下痢（烧存性），又能治疗大便不通（外用），随着炮制及用法的不同，其作用就表现出双向性。
有人这么说故：“盖兹味就收而能致其行之用，就行而不离于收之体。夫行在收中，则收之功神，收在行中，则行之元裕。若止谓其酸收而已，是见其半而失之全者也。”
所以当我们理解了体用的关系时，明白以收为体，以放为用，对乌梅表现出来的双向性就就不会被迷惑。
?夏日·酸爽一夏
一杯酸梅汤，酸酸甜甜，解除你在夏日里的各种烦躁心情。
这个夏天，我们一起酸爽。
点击阅读原文，酸爽一下
▼▼▼
赞赏