猪油，是我们小时候接触很多的食品
现在炸年货、包饺子有时也用到它
其实除了美味
猪油的实力可是被大大低估了
你知道吗？
猪油还有很多神奇的治病功效哦！
一起看看吧！
猪油功效实在好
提起猪油，很多人都觉得油腻腻的，觉得猪油高胆固醇食物，吃了肯定对身体不好。
但实际上，我们吃的猪油，比外国人喜欢吃的“黄油”（也就是牛油），不饱和脂肪酸高一倍，饱和脂肪酸也低很多，一不小心就健康了很多倍。
在古代的医术经典，李时珍《本草纲目》中，就收录30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效，“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”
古文写的比较复杂，那么，猪油到底能被当做什么药呢？就和小萱一起看看吧！
/保护视力/
猪油中含有丰富的胡萝卜素，有保护视力、促进眼部代谢和发育等功效。经常用眼、眼部疲劳的白领，还有处于发育期的小孩子，可以适当吃些猪油。
/润肺健脾/
猪油在中医上，还有滋养脾胃、润肺的功效。吃些猪油，可以促进脾胃的消化能力。猪油还有治疗咳嗽、声音沙哑的功效，润肺功能其实很强大。跟着小萱来学学吧~
治疗咳嗽：猪板油3勺，加蜂蜜3勺，在锅中加热煮沸后，放在碗中，每天用热水冲服1勺后，咳嗽能够大幅度缓解。
/治疗便秘/
猪油比较滑腻，在中医上来讲，有比较强的润肠通便的功效，适量吃些猪肉，可以润滑肠道，让人排便通畅。
治疗便秘：将猪油和葵花籽研磨在一起，成粉末状，然后搓成小丸子，一个丸子9克左右，便秘的时候一天吃三次，一次吃1个小丸，一般一天就能够缓解。
/滋养皮肤/
猪油有补益肺阴的功效，而肺主皮毛，因此猪油有滋养皮肤、治疗脱发的功效。适当地吃些猪油，皮肤更光滑细腻，皱纹也会比同龄人淡一些。
/治疗鸡眼、脚气/
猪油治疗皮肤疾病效果明显，还能治疗鸡眼和脚气。
治疗鸡眼：将猪油加热到沸，用勺子乘出一勺热猪油，抹点一点在鸡眼上，涂抹2天左右，就能够治愈。
什么人要少吃猪油
/肥胖者、高血压患者/
猪油中的胆固醇比较高，脂肪含量也比较高。肥胖、心脑血管疾病、高血压患者都不适宜食用过多。
/湿气比较重的人/
猪油相对来说，还是比较难以消化的。因此对于消化功能比较差，容易积食的人，还是少吃吃猪油这种脂肪较高的食物，事实上，高脂肪食物都要少吃。
怎么炼出好猪油
想要获得好猪油，当然是自己炼制的最靠谱了！跟着小萱学一下炼制猪油的办法吧~
第一步：将买回来的五花肉切成1厘米见方的小块，放入锅中。加一小碗水开始炼制。买回来的肉要肥多瘦少，板油和大腿肥肉混合，比较容易炼出油哦~
第二步：将锅用大火烧开后，立即调到最小火来加热。初期要不停慢慢翻动，让肉析出油脂，同时不会糊锅。
第三步：加热到肥肉体积明显减小、蜷曲、颜色改变，油脂量也比较多了，就可以关火出锅啦~等油温稍稍降低之后，将纱布蒙在碗上，过滤出油渣。猪油在前期是淡黄色的液体，变冷后会慢慢凝固成乳白色的固体。
第四步：将猪油放在罐子里密封起来，无论炒菜、炖肉，还是做点心、发面，都能用的到。特别点名猪油渣饭，简直是人间美味！
猪油原来有这么多功效
别再怕它啦
合理吃起来
新的一年，健康你我他！
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来源：生活最美妙ID：wonderful_picture
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