中国药膳原远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
食疗包括两个主要方法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用；二是配入适当的药物，虽然用药，但通过技术处理而赋于食物的形式。
还有几天的时间我们就要迎来了秋天的最后一个节气霜降，霜降这一天开始标志着秋天已经结束，天气一天比一天冷，还在外面的蔬菜和植物需要移栽到室内。
霜降来临之时，我们要懂得养护身体，需要合理的饮食，只有这样才会让我们的身体更加的健康。霜降前后我们很容易感冒生病，因为大部分人都没有办法适应寒冷。
因此我们在霜降前后应该要忌嘴，少吃生冷和油腻的食物，反而应该多吃藕这“3白”，可以让我们安稳的迎来过冬天。
1、白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏季吃姜”，深秋季节是白萝卜的应季，我们可以适当的吃一些白萝卜。我们都知道从秋天开始天气逐渐从湿润转为干燥，越是冬天空气越干燥。
因此人很容易上火，甚至会出现肝火旺的情况，而白萝卜水分充足，营养丰富。它可以润肺，能生津止渴，能有效的缓解咳嗽，同时它还可以通便利尿，去火等。
另外白萝卜可以下气消食，对于食欲不振，消化不良的人有非常好的效果。而且白萝卜能提高免疫力和抵抗力，无论是秋天还是冬天都非常适合食用。
2、冬瓜
冬瓜的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和大量的水分。它具有清热解毒，生津止渴的作用，能护肾利尿，能排出毒素，对于减肥的人有很好的作用。
冬瓜具有去火的作用，也可以美容养颜，能防止身体里黑色素的形成。可以延缓衰老，是爱美女性的福音。
3、莲藕
莲藕是一种营养丰富，易于消化的食物，很适合老幼妇孺食用。莲藕具有清热凉血止血的作用，对于贫血患者，或者身体弱的人都有很好的效果，可以适当的食用。
以上都是很适合霜降前后食用，它们的做法也很多，今天为大家推荐几款好吃简单的菜谱，希望您能喜欢。
莲藕、葱、姜、蒜、小米辣、盐、鸡精、十三香、耗油
1、我们先把莲藕的外皮削掉，然后清洗干净，切成均匀的片。
2、切好之后放在热水里焯一下，焯好捞出冲洗干净备用。
3、接着把葱姜蒜丢切成碎末备用，再把小米辣切成圈备用。锅中倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，小米辣爆锅。
4、爆出香味后倒入再放入莲藕片，翻炒几下后放适量的耗油，盐，十三香和鸡精，翻炒入味后即可出锅。
羊排、冬瓜、葱、姜、盐、鸡精、十三香、香菜、枸杞
1、把羊排切成大小均匀的块，处理好后清洗干净，然后凉水下锅，放入生姜和葱，煮出浮沫捞出冲洗干净。
2、接着锅里倒入热水把羊排倒入，再放入生姜和葱段，盖上锅盖煮四十分钟。在此期间把冬瓜去皮，切成均匀的块备用。
3、四十分钟的时候，把冬瓜倒入，再放入适量的盐，继续煮10分钟后倒入枸杞和鸡精，再煮三分钟就可以出锅了，放一些香菜即可。
白萝卜、小米辣，大蒜、盐、生抽、鸡精、香醋、白糖、香油
1、把白萝卜去皮洗干净，切成细一些的丝，放在碗里，加入一些白糖腌制出水分，并攥干水分放在碗里备用。
2、把大蒜切成碎末，小米辣切成段备用。
3、之后碗里放入大蒜，小米辣，再浇上热油，再放入盐，鸡精，生抽，香醋和白糖搅拌均匀，最后浇在白萝卜丝上，抓拌均匀，再放一些葱花点缀就可以吃了。
总结：以上几种菜都是深秋应季菜，都能去火清毒，对于上火，干燥的人是纯天然的缓解剂，我们可以适当的吃一些。至于冷饮，雪糕和油炸的食物暂时不要吃了，以防上火。
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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
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